Chianina igp indicazione geografica protetta:il rinomato vitellone bianco dell'Appennino centrale più precisamente Val di chiana tra Siena e Arezzo.nasce cresce solo in quelle zone ed è tutelato dal consorzio che ne difende là particolarità è l'igp.nn parliamo di allevamenti intensivi ma vengono cresciuti al pascolo quindi si nutrono di erba e frumento biologico..insomma la Fiorentina è più che una garanzia e noi ne abbiamo l'esclusiva.